В России много кто занимается производством алкоголя из грибов в собственном хозяйстве, но в этом году появились новости про грибное вино в промышленных масштабах!
Вино которое поможет сбросить вес
Российский научно-технологический центр “РОСБИОТЕХ” презентовал новый уникальный продукт - винный напиток с лечебными свойствами. В процессе его создания использовался особый вид гриба Eurotium cristatum, который известен своими положительными свойствами: он способствует оздоровлению и омоложению организма.
Напиток имеет крепость и аромат вина, а его вкусовые качества сохранены. Разработаны два вида, которые приближены к вермуту и имеют различные ароматы.
Путем ферментации грибом Eurotium cristatum и обогащением сырья биодобавками полученный напиток приобрел дополнительные полезные свойства. Он стимулирует работу поджелудочной железы и ускоряет обмен веществ, что способствует снижению веса. Кроме того, он повышает иммунитет и устойчивость к стрессу, а также улучшает работоспособность
Вино из рыжиков
Кроме того, производство вина из грибов набирает обороты в Перми. ООО «Виноград», занимающаяся этим необычным бизнесом, планирует сертифицировать свою продукцию и выпустить её на полки магазинов. Для производства грибного вина были выбраны рыжики!
Вино из рыжиков отличается крепостью в 11.7 градусов и позиционируется как премиум-класс. Речь идет не о настойках и наливках, рыжики были выбраны по причине того, что отдают свой золотистый цвет.
Такой гастрономический изыск может стать привлекательным для туристов думают в руководстве ООО «Виноград».
Напомним, что алкогольные грибные напитки есть в США, в частности, это трюфельная водка, в Болгарии – ракия, настоянная на сушёных белых грибах, в Австрии – грибной шнапс из боровиков и так далее.
Читайте также Мухоморный микродозинг и алкоголь: совместимость и возможные эффекты
Автор: Фитискин Алексей
Если у вас появились вопросы, мы с радостью проконсультируем Вас
Выберете мессенджер, где вам удобнее общаться